http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/ ja-JP 2009-11-12T20:09:01+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-bf60.html ９月に仕込んだりんごの酵母液、少し時間がかかったけれどまだ元気が残っていました。... <p><img title="P1010819" alt="P1010819" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/12/p1010819.jpg" border="0" /> </p> <p>９月に仕込んだりんごの酵母液、少し時間がかかったけれどまだ元気が残っていました。</p> <p>マカダミアナッツ入りと、ゆうべのポテサラ入りを。</p> <p>時間が経ってもちゃんと膨らましてくれる酵母に、感心した～</p> もこ 2009-11-12T20:09:01+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-ac18.html 沖縄方面への旅行から帰ってしばらく、紫芋をたくさん食べた。 こんな感じでポタージ... <p><img title="P1010679" alt="P1010679" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/04/p1010679.jpg" border="0" /> </p> <p>沖縄方面への旅行から帰ってしばらく、紫芋をたくさん食べた。</p> <p>こんな感じでポタージュや、蒸し野菜や甘く煮たりして食べた。</p> <p>大失敗もあった。この紫色はアルカリ性と反応して緑色になる、って知らなくて、重曹入りのマフィンを焼いたらすごいことに！緑の中にまんべんなく散りばめられた紫のドット・・気持ち悪くて写真にも収められないほど。「悪魔の城で出すお茶菓子みたい。」と一人で呟いたりした。</p> <p>勉強になりました。</p> もこ 2009-11-04T15:05:21+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-248c.html 少し近所の洋菓子屋さんでお菓子教室。二度目の参加。 ケーキ作りの苦手なところはズ... <p><img title="P1010672" alt="P1010672" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/09/30/p1010672.jpg" border="0" /> </p> <p>少し近所の洋菓子屋さんでお菓子教室。二度目の参加。</p> <p>ケーキ作りの苦手なところはズバリ！デコレーション。センスの「セ」の字もない私・・</p> <p>でも美味しく出来たのでよかった～！タラリラ～</p> <p></p> もこ 2009-09-30T13:40:39+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-ec80.html 今日は保存食を一日かけて作った。来週からの旅行までに食材の消費が追いつかないので... <p><img title="P1010447" alt="P1010447" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/09/16/p1010447.jpg" border="0" /> </p> <p>今日は保存食を一日かけて作った。来週からの旅行までに食材の消費が追いつかないので。</p> <p>梨のコンポート、いちじくジャム、りんごの生姜煮、ミョウガの甘酢、栗のラム酒漬け、栗渋皮煮、栗ペースト（冷凍庫へ！）、そして茹でた枝豆をセミドライに。</p> <p>気づいたら夕方になっていた。</p> <p>秋ですー</p> もこ 2009-09-16T20:42:38+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-5d01.html フランスパンと卵がたくさん残っていて、今日は朝からこればかり・・ 表面がのっぺり... <p><img title="P1010413" alt="P1010413" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/09/02/p1010413.jpg" border="0" /> </p> <p>フランスパンと卵がたくさん残っていて、今日は朝からこればかり・・</p> <p>表面がのっぺりして見えるのは、たくさんのチーズを敷いて焼いたから。蒸し野菜に富山の粗塩を振ったものを添えて。</p> <p>この後デザートに、蜂蜜とバター、シナモンをたっぷりかけたやつを焼きました。</p> <p>夜はどうして食べようかしら・・</p> もこ 2009-09-02T12:57:39+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-fad8.html お味噌やお醤油と同じくらい、常に台所にあるもの。 宮城の油麩。 お肉の代わりに、... <p><img title="P1010398" alt="P1010398" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/09/02/p1010398.jpg" border="0" /> </p> <p>お味噌やお醤油と同じくらい、常に台所にあるもの。</p> <p>宮城の油麩。</p> <p>お肉の代わりに、油揚げの代わりに、いろいろ活躍してくれます。</p> <p>ほっとする美味しさですよー</p> もこ 2009-09-01T12:46:00+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-c151.html 粉で出来た酵母で、こんなパンや、 こんなパンを作りました。 しっかりした皮と、も... <p>粉で出来た酵母で、こんなパンや、</p> <p><img title="P1010387" alt="P1010387" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/12/p1010387.jpg" border="0" /> </p> <p><img title="P1010391" alt="P1010391" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/12/p1010391.jpg" border="0" /> </p> <p>こんなパンを作りました。</p> <p><img title="P1010393" alt="P1010393" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/12/p1010393.jpg" border="0" /></p> <p>しっかりした皮と、もちもちの中身。</p> <p>しあわせー。</p> もこ 2009-08-12T17:39:21+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-1201.html やっと梅を干せました。 梅雨、長かった・・・ <p><img title="P1010384" alt="P1010384" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/12/p1010384.jpg" border="0" /> </p> <p>やっと梅を干せました。</p> <p>梅雨、長かった・・・</p> もこ 2009-08-09T17:32:00+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-3fcf.html もう本当に、じゃじゃーん！という感じ。 いつも取り寄せているパンがリニューアル、... <p><img title="P1010383" alt="P1010383" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/06/p1010383.jpg" border="0" /> </p> <p>もう本当に、じゃじゃーん！という感じ。</p> <p>いつも取り寄せているパンがリニューアル、大きくなって届けられました。</p> <p>更に美味しくなって、思わず笑顔に。</p> もこ 2009-08-06T13:56:53+09:00 http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-7c00.html ウォーターマッシュルーム。 毎日１５０ｃｃくらいお水を飲んで、 暑さでぐったり気... <p><img title="P1010379" alt="P1010379" src="http://cardamon-am.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/08/06/p1010379.jpg" border="0" /> </p> <p>ウォーターマッシュルーム。</p> <p>毎日１５０ｃｃくらいお水を飲んで、</p> <p>暑さでぐったり気味のバジルを横目に、どんどん新しい葉を伸ばしています。</p> <p>いつも元気付けられます。</p> もこ 2009-08-04T14:08:00+09:00