感心した～

９月に仕込んだりんごの酵母液、少し時間がかかったけれどまだ元気が残っていました。

マカダミアナッツ入りと、ゆうべのポテサラ入りを。

時間が経ってもちゃんと膨らましてくれる酵母に、感心した～

沖縄熱、冷めず。

沖縄方面への旅行から帰ってしばらく、紫芋をたくさん食べた。

こんな感じでポタージュや、蒸し野菜や甘く煮たりして食べた。

大失敗もあった。この紫色はアルカリ性と反応して緑色になる、って知らなくて、重曹入りのマフィンを焼いたらすごいことに！緑の中にまんべんなく散りばめられた紫のドット・・気持ち悪くて写真にも収められないほど。「悪魔の城で出すお茶菓子みたい。」と一人で呟いたりした。

勉強になりました。

おいも。

少し近所の洋菓子屋さんでお菓子教室。二度目の参加。

ケーキ作りの苦手なところはズバリ！デコレーション。センスの「セ」の字もない私・・

でも美味しく出来たのでよかった～！タラリラ～

保存食。

今日は保存食を一日かけて作った。来週からの旅行までに食材の消費が追いつかないので。

梨のコンポート、いちじくジャム、りんごの生姜煮、ミョウガの甘酢、栗のラム酒漬け、栗渋皮煮、栗ペースト（冷凍庫へ！）、そして茹でた枝豆をセミドライに。

気づいたら夕方になっていた。

秋ですー

３食フレンチトースト。

フランスパンと卵がたくさん残っていて、今日は朝からこればかり・・

表面がのっぺりして見えるのは、たくさんのチーズを敷いて焼いたから。蒸し野菜に富山の粗塩を振ったものを添えて。

この後デザートに、蜂蜜とバター、シナモンをたっぷりかけたやつを焼きました。

夜はどうして食べようかしら・・

これがなくちゃ！

お味噌やお醤油と同じくらい、常に台所にあるもの。

宮城の油麩。

お肉の代わりに、油揚げの代わりに、いろいろ活躍してくれます。

ほっとする美味しさですよー

パン教室へ。

粉で出来た酵母で、こんなパンや、

こんなパンを作りました。

しっかりした皮と、もちもちの中身。

しあわせー。

梅雨明けだ。

やっと梅を干せました。

梅雨、長かった・・・

じゃーんっ

もう本当に、じゃじゃーん！という感じ。

いつも取り寄せているパンがリニューアル、大きくなって届けられました。

更に美味しくなって、思わず笑顔に。

つやつやの葉っぱ。

ウォーターマッシュルーム。

毎日１５０ｃｃくらいお水を飲んで、

暑さでぐったり気味のバジルを横目に、どんどん新しい葉を伸ばしています。

いつも元気付けられます。